Degustace vína

Rodinné vinařství Marcocelli už po několik generací zpracovává vinnou révu z vlastních vinic v blízkosti Corropoli (Abruzzo). Ač je značka Marcocelli už od roku 1999 oficiálně také na vinařském trhu, vinařství si stále drží svou původní recepturu a zaměřují produkci na ty, kteří ocení vysokou kvalitu.

Mezi zdejší speciality patří například domácí ravioly plněné lanýži nebo telecí kolínko podávané s pečenými bramborami. Pozorný servis obsluhy restaurace Parco dei Piceni pak hostům přiblíží i proces přípravy servírovaných jídel.

Díky rodinnému procesu vinifikace a osobnímu nasazení vinařství produkuje ročně kolem 50 000 lahví vína.

Degustovaná vína:

COLLE D’ORO

Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. 2011
Suché bílé víno s jasně slámově žluté barvy. Trebbiano d’Abruzzo Colle d’Oro má svůj název podle obce Colle di Corropoli. Je jemnější chuti a mělo by být podáváno k rybám, bílému masu a k předkrmům.

CONTE RIPOLI

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C.G. 2008 Riserva – Colline teramane

Conte Ripoli Montepulciano je vyrobeno výhradně z vybraných Montepulciano hroznů. Zraje v dubových sudech a jeho produkce je pouze v limitovaných edicích. Víno je plné robusní chuti, ideální v kombinaci s pečenými masy a pikantními jídly.

CONTE RIPOLI

Trebbiano d’Abruzzo D.O.C. 2011

Vyrobeno z těch nejlepších, pečlivě vybraných hroznů, které jsou vinifikovány při kontrolované teplotě. Conte Ripoli suché bílé víno má perfektně vyváženou chutí odrůd Trebbiano a jiných bílých odrůd. Víno je vyráběno pouze pro v omezeném počtu láhví. Víno zvýrazňuje chuť ryb, bílého masa a prvních chodů. RossoMarche

PIE´ DI CORTE

Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. 2011

Montepulcianod’AbruzzoPiè diCorteje vínem sperfektní rovnováhoumeziMontepulcianoadalších červených odrůd. Piè diCorte–název vína je podlehistorickéhonáměstí vCorropoli–je vinifikováno za použití tradičních vinařských metod. Díkypečlivémuoddělení slupek získává velmi zvláštnívůnia barvu. Víno je vhodné k pečenýmmasůmapikantnímprvním chodům.

FONTE BADIA

Cerasuolo/Montepulcianod’Abruzzo D.O.C.2011

Pečlivý výběr bobulí Montepulciano d’Abruzzo zaručuje, že Cerasuola Fonte Badia oslovuje především vinařské znalce. Ve své plné, jemné chuti zaujímá zejména růžovou barvou (té je dosaženo pozorným vylisováním hroznů). Víno se hodí ke všem druhům pokrmů.

IMPERIUM VINI

BiancoMarche

Toto elegantní víno pochází z domácích odrůd Trebbiano a Passerina. Díky pečlivému výběru bobulí a vinifikaci při kontrolované teplotě má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky. V jeho jemné intenzivní chuti vyniká květinová až exotická vůně, která se mění ve sladké mandle. Bianco Marche je lahodné v kombinaci s bílým masem a rybami.

IMPERIUM VINI

Rosso Marche

Správný čas sklizně, výběr bobulí odrůd Montepulciano a Sangiovese a následný pečlivý proces vinifikace jsou klíčem k rubínovému vínu s jemnou chutí a ovocným buketem. V chuti Marche rosso se mísí třešeň a koření v dokonalé harmonii s vanilkou. Víno se hodí podávat k pokrmům z masa, uzenin a sýrů.